Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un uovo di medie dimensioni contiene circa 70 calorie, 6 grammi di proteine, 5 grammi di grassi e 187 milligrammi di colesterolo.
Le uova contengono vitamine A, D, E, K, B1, B6, B12 e altre vitamine, con livelli relativamente elevati di vitamina D e B12. La vitamina D favorisce l’assorbimento del calcio, svolgendo un ruolo cruciale nello sviluppo di ossa e muscoli. La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
Le proteine contenute nelle uova sono di buona qualità e contengono aminoacidi essenziali necessari all’organismo umano, fornendo l’energia necessaria e contribuendo alla riparazione dei tessuti.
