De witte moerbei is een boom die oorspronkelijk uit Azië komt, met name China, en vruchten draagt die op bramen lijken. De bladeren worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en worden nu onderzocht op hun bioactieve stoffen.
De bladeren van de witte moerbei worden van oudsher gebruikt bij aandoeningen zoals koorts, hoest en reumatische pijn. Er is ook onderzoek gedaan naar de mogelijke effecten van bladextracten op de suiker- en lipidenstofwisseling en de bloeddruk, hoewel het beschikbare bewijsmateriaal niet ondersteunt dat ze als geneesmiddel kunnen worden beschouwd.
De bladeren bevatten diverse voedingsstoffen en plantaardige stoffen, waaronder aminozuren, flavonoïden, vitaminen en mineralen zoals calcium, kalium, fosfor, zink en ijzer.
Diabetes en bloedsuiker
Een van de meest bestudeerde stoffen in de bladeren van de witte moerbei is 1-deoxynojirimycine (DNJ) , een stof die de werking van bepaalde enzymen bij de koolhydraatvertering kan beïnvloeden. Dit mechanisme kan helpen de stijging van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd te vertragen.
Sommige studies hebben daarom de mogelijke rol van witte moerbei bij de regulatie van de bloedsuikerspiegel onderzocht. Deze resultaten betekenen echter niet dat moerbei voorgeschreven medicijnen of dieetadviezen voor mensen met diabetes kan vervangen.
Het mogelijke effect op de koolhydraatvertering is slechts één van de onderzochte eigenschappen van de witte moerbei: ontdek wat er bekend is over de antioxidanten en het metabolisme ervan.
Antioxidanten en cardiovasculaire gezondheid
De witte moerbei bevat verschillende antioxidanten, waaronder polyfenolen en flavonoïden. Sommige studies hebben ook de aanwezigheid van resveratrol onderzocht , een plantaardige stof die wordt bestudeerd vanwege de mogelijke biologische eigenschappen ervan.
Antioxidanten helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress. Het is echter onjuist om witte moerbei te beschouwen als een behandeling voor hart- en vaatziekten: de gezondheid van het hart hangt af van tal van factoren, waaronder voeding, lichaamsbeweging, bloeddruk, cholesterolgehalte en andere leefstijlfactoren.
