ZELF GEMAAKTE GEKARAMELISEERDE POPCORN

Zo maakt oma het klaar.

Ingrediënten

1/2 kopje popcornkorrels,
2 eetlepels olie
, 1 kopje suiker,
1/4 kopje boter,
2 eetlepels water,
een snufje zout
, 1/2 theelepel vanille (optioneel)

Voorbereiding

Bereid de popcorn voor.

Verhit de olie in een grote pan. Voeg de maïskorrels toe, dek de pan af en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot alle korrels gepoft zijn.
Verwijder de ongepofte korrels
. Doe de gepofte popcorn in een grote kom en verwijder voorzichtig de ongepofte korrels. Zet apart.

Bereid de karamel voor.

Doe de suiker, boter, water en een snufje zout in een steelpan.

Bak tot ze goudbruin zijn.

Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer voorzichtig tot een vloeibare, goudbruine karamel ontstaat. Voorkom dat het te lang kookt, want dan wordt het bitter.

Voeg de vanille toe

Haal de pan van het vuur en voeg de vanille toe. Roer voorzichtig, want de karamel is erg heet.

Dek de popcorn af

Giet de karamel direct over de popcorn en meng snel met een houten lepel tot alles gelijkmatig bedekt is.

Laat het afkoelen

Spreid de popcorn uit over een bakplaat bekleed met bakpapier of vetvrij papier. Laat het 10 tot 15 minuten afkoelen.

Scheid en geniet

Zodra de karamel is gestold, maak je voorzichtig de resterende popcornkorrels los.
Tip: Voor extra droge en knapperige popcorn bak je de popcorn 10 minuten op 150 °C (300 °F), halverwege even omscheppen. Laat de popcorn volledig afkoelen voordat je hem bewaart.