Hier is een heerlijk en eenvoudig recept voor romige gebakken kiptaquito’s
— knapperig van buiten, romig en kaasachtig van binnen. Perfect voor een gezellig diner of als snack op een feestje!
Romige gebakken kiptaquito’s
Ingrediënten
- 2 kopjes gekookte, versnipperde kip
- ½ kopje roomkaas, zacht gemaakt
- ½ kopje zure room of Griekse yoghurt
- 1 kopje geraspte kaas (cheddar, Monterey Jack of mozzarella)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- ½ theelepel paprikapoeder (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels gehakte koriander (optioneel)
- 10-12 kleine tortilla’s
- Bakolie in sprayvorm of een beetje olie om mee te bestrijken.
- Lees verder…
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200 °C / 400 °F.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. - Bereid de vulling voor
. Meng in een kom de geraspte kip, roomkaas, zure room, geraspte kaas, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout, peper en koriander. - Maak de taquito’s klaar:
Schep 2-3 eetlepels vulling op elke tortilla.
Rol ze strak op en leg ze met de naad naar beneden op de bakplaat. - Bestrijk
of bespray de bodem lichtjes met olie.
Bak 18-22 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. - Serveer
warm met salsa, guacamole of zure room.
Tips
- Gebruik gegrilde kip voor een snelle oplossing.
- Voor extra smaak kun je fijngesneden jalapeño’s of hete saus aan de vulling toevoegen.
- Optie voor heteluchtfriteuse: 190 °C / 375 °F gedurende 8-10 minuten.
Als je wilt, kan ik je ook een variant met buffelkippen of een vegetarische romige taquito-variant geven – beide zijn superlekker!
Wil je dat ik er eentje met je deel?
- Verwarm de oven voor tot 200 °C / 400 °F.
