Ingrediënten:
4 middelgrote courgettes
, 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt,
2-3 eetlepels olijfolie,
sap van 1 citroen,
rasp van 1 citroen (optioneel, voor frisheid),
zout en zwarte peper naar smaak
, 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie (optioneel, voor een vleugje kleur en frisheid)
, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor de smaak).
Bereidingswijze:
Ze zijn zo lekker dat ik ze twee keer per week maak! Het simpelste courgetterecept ooit!
