Cheesecake met 2 kopjes slagroom in 10 minuten – Oma’s oude recept

5 eieren

850 g kwark (magere kwark zijn)

200 g suiker

2 kopjes gezoete slagroom (200 g van elk) en

2 kopjes ongezoete slagroom (200 g van elk)

3 eetlepels neutrale olie

2 zakjes vanillepuddingpoeder

3 druppels citroenschil (of citroenschil)

1 theelepel rum

1 zakje vanillesuiker

Vet en bakpapier voor de vorm

Bereiding:

Scheid eerst de eieren. Klop vervolgens de eiwitten stijf.

Doe nu de overige ingrediënten, inclusief de eieren en de slagroom, in een kom, roer en spatel de stijfgeklopte eiwitten erdoor.

Giet vervolgens het kwarkmengsel in een ingevette en met bakpapier beklede bakvorm van 26 cm.

Bak nu in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 60 tot 70 minuten zonder de ovendeur te openen.

Laat het gebak nu afkoelen in de oven.

Pas als het helemaal is afgekoeld, haal je het uit de vorm. Het smaakt heerlijk!

Eet smakelijk!