Tegenwoordig zie je hem nog maar zelden
Hoewel bavarois nog steeds verkrijgbaar is bij sommige bakkers en thuis eenvoudig te maken is, zie je hem veel minder vaak op tafel dan vroeger. Moderne desserts hebben zijn plek grotendeels ingenomen.
Toch lijkt de klassieker bezig aan een kleine comeback. Steeds meer mensen duiken weer in de oude recepten van oma en ontdekken hoe bijzonder eenvoudig én feestelijk een zelfgemaakte bavarois eigenlijk is.
Herken jij hem nog?
Kreeg jij vroeger ook een stuk bavarois op verjaardagen? Of maakte jouw oma hem zelf, compleet met lange vingers, een dikke laag slagroom en verse aardbeien?
Voor veel Nederlanders is alleen het zien van zo’n feestelijke bavarois al genoeg om weer even terug te denken aan de gezellige familiefeestjes van vroeger.
